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1.뉴델리 전통 음식 소개
인도의 수도인 뉴델리는 풍부한 문화 유산과 다양한 요리 전통으로 유명합니다.
그 도시의 음식 풍경은 인도의 다양한 지역의 영향을 혼합한 역사의 반영입니다. 뉴델리는 다양한 맛과 기호에 맞는 다양한 전통 음식을 제공합니다. 길거리 음식이든 고급 식사든, 그 도시는 모든 음식 애호가들에게 제공할 것이 있습니다.
2. 뉴델리의 인기 있는 전통 음식
버터 치킨: 머그 마카니로도 알려진 버터 치킨은 델리에서 유래된 인기 있는 북인도 요리입니다.
그것은 혼합 향신료로 맛을 낸 크림 토마토 기반 그레이비로 요리된 육즙이 풍부한 닭고기 조각으로 구성되어 있습니다. 이 요리는 종종 난(인도 빵)이나 밥과 함께 즐깁니다. Chole Bhather: Chole Bhature는 델리에서 가장 좋아하는 길거리 음식이 된 고전적인 펀자브 요리입니다. 향긋한 향신료를 혼합하여 요리하고 튀긴 빵과 함께 제공되는 매콤한 병아리콩(콜레)으로 구성되어 있습니다. 그것은 종종 피클, 요구르트, 그리고 양파와 함께 곁들여집니다. 비르야니: 비르야니는 인도 전역에서 인기 있는 향기로운 쌀 요리이고, 뉴델리는 그들만의 독특한 변형이 있습니다.
그것은 일반적으로 고기(닭고기, 양고기 또는 생선) 또는 야채와 함께 요리된 바스마티 쌀로 구성되며, 향기로운 향신료, 샤프란 및 캐러멜화된 양파와 함께 층을 이룹니다. 비르야니는 현지인들과 방문객들 모두가 즐기는 맛있고 만족스러운 식사입니다. Paranthe: Paranthe는 Old Delhi의 특산품인 속을 채운 납작한 빵입니다. 이 바삭바삭하고 바삭한 빵들은 감자, 파넬 (코티지 치즈) 또는 혼합 야채와 같은 다양한 속으로 채워져 있습니다. 그것들은 보통 톡 쏘는 피클과 요구르트와 함께 제공됩니다. 케밥: 델리는 고기를 굽거나 꼬치에 끼운 다육질의 케밥으로 유명합니다. 그 도시는 시크 케밥, 탄두리 치킨 케밥, 그리고 보티 케밥을 포함한 다양한 케밥을 제공합니다. 이 맛있는 음식들은 종종 민트 처트니와 로말리 로티(얇은 빵)와 함께 즐깁니다.
3. 뉴델리의 길거리 음식 문화
뉴델리는 활기찬 길거리 음식 문화와 동의어입니다. 그 도시에는 립스매킹 거리 간식을 제공하는 음식 노점과 카트가 점재하고 있습니다. 뉴델리에서 꼭 먹어봐야 할 길거리 음식들 중 일부는 다음과 같습니다: 골가페(파니 퓨리): 파니 퓨리로도 알려진 골가페는 으깬 감자, 병아리콩, 그리고 맛을 낸 물의 톡 쏘는 매운 혼합물로 채워진 바삭바삭한 속이 빈 퓨리입니다. 그것들은 한입 먹을 때마다 폭발적인 맛을 제공하는 인기 있는 길거리 음식입니다.
Aloo Tikki: Aloo Tikki는 으깬 감자와 향신료를 혼합하여 패티로 만든 후 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 얕은 튀김으로 만든 사랑받는 길거리 음식 별미입니다. 그것은 종종 처트니, 요구르트, 그리고 약간의 차트 마살라와 함께 제공됩니다. Dahi Bhalla: Dahi Bhalla는 크림 요거트에 적신 렌틸 만두와 톡 쏘는 타마린드 처트니와 향신료를 뿌려 먹는 상쾌한 길거리 음식입니다. 그것은 단맛, 신맛, 매운맛의 완벽한 조화를 제공합니다. 캐티 롤: 캐티 롤은 뉴델리에서 인기 있는 길거리 음식입니다. 이 롤들은 양념을 하고 구운 닭고기, 파니어, 케밥 등 다양한 속을 파라타(인도의 납작한 빵)에 싸서 먹는 것이 특징입니다. 그것들은 이동 중에 간단히 식사를 할 수 있는 맛있고 편리한 옵션입니다.
4.결론
뉴델리의 전통 음식은 그 도시의 활기찬 요리 유산과 다양한 문화적 영향의 반영입니다. 풍부하고 풍미 있는 버터 치킨에서부터 군침이 도는 골가페와 알루티키와 같은 길거리 간식에 이르기까지, 그 도시는 다양한 범위의 미식적 즐거움을 제공합니다. 뉴델리의 전통 음식을 탐험하는 것은 그 도시의 활기찬 문화와 맛을 경험하는 데 필수적인 부분입니다